culigek
culigek
Over culigek
Hallo, ik ben een culigek! Ik heb al drie andere pagina′s hier op smulweb en ik krijg er maar niet genoeg van... Deze pagina is gereserveerd voor bijzondere, lekkere en exclusieve gerechten, die meestal wat moeilijker klaar te maken zijn. Ik geniet ervan om als ik gasten heb, de hele dag in de keuken te staan en mooie gerechten te maken. Daarom wil ik deze pagina wijden aan mooie recepten. Mijn andere pagina′s zijn est_her, hapjespagina en seizoensvreugde.
Ga naar mijn andere pagina: est_her!
Ga naar mijn andere pagina: hapjespagina!
Ga naar mijn andere pagina: seizoensvreugde!
Gastenboek
hallo Lees verder »
Kers(t)tomaatjes:Hol tomaatjes uit en vul ze met een mengsel van smeerbare geitenkaas en zeer … Lees verder »
Prettige feestdagen en een heel gezond 2001, voor jouw en de gene die je dierbaarzijn. Dat we nog … Lees verder »
Ik zag dat je ook bij de kaarten maken lijst zit. Vandaar dat ik even je pagina op smulweb heb … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Grietfilets Met Zalmmousse En Courgette-Roomsaus
Tussengerecht, Ingrediënten: 8 dungesneden grietfilets van elk ca. 40 gram- zout- 1 eiwit- 1 dl droge witte wijn- 2 el olijfolie- *voor de zalmmousse: 100 g zalm- 1 eidooier- 1 el fijngehakte peterselie- 1 el fijngehakte dille- zout en peper *voor de saus: 2 courgettes- 50 g boter- 1 dl visbouillon- 250 ml slagroom- zout en peper
-
Slakken Terrine
Buffet, Ingrediënten: 750 gr. gevacumeerd slakken 3/4 l Rose wijn 2 bl. laurier 5 jeneverbessen 5 peperkorrels, zout 1 dessertlepel korianderzaadjes uiringen marjoraan naar smaak geraspte nootmuskaat 8 bl. gelatine 20 st.gepelde pistache nootjes 2,5 dl. slagroom plakjes truffel (dun gesneden) Voor de gelei van Rose 2,5 dl. Rose 4 bl. gelatine zout vleugje suiker
-
Mosselen En Zeeduivel Met Een Kerrie-Creme Saus
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 venkel- 0.5 bosje bladselderij- 4 tn knoflook- 2 kg mosselen- olijfolie- 1 el kerriepoeder- 1 laurierblaadje- 4 peterselie stelen- 2.5 dl witte wijn- 2.5 dl creme fraiche- 2.5 dl room- 4 mootjes zeeduivelfilet a 150 g.-verse tagliatelle- peper en zout
-
Honingparfait Met Whiskyroom
Nagerecht, Ingrediënten: 300 ml slagroom 4 el wisky 4 eidooiers 3-4 el honing
-
Hert Met Pepersaus...
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 0.25 kleine knolselderij- 2 aardappels- 2 sjalotjes- 1 appel- 3.5 dl room- 4 kruidnagels- 4 hertentournedos a 120 gram- 0.25 kleine groene kool- 1 el boter- 2 el olijfolie- peper en zout voor de saus: 1 bouquet garni (ui, wortel, prei)- 1 dl rode wijn- 5 dl kalfsfond- eventueel beurre manie
